Специально для любителей выпечки из слоеного теста мы подготовили рецепт вкуснейшей горячей закуски. Приготовление голландского рулета занимает буквально 15 минут, но выпечка получается превосходной. Отличная альтернатива горячим бутербродам!
Рулет из слоеного теста с сыром
Ингредиенты
- - упаковка (500 г) слоеного бездрожжевого теста
- - 200 г твердого сыра (голландского)
- - 300 г ветчины
- - 2–3 мясистых помидора
- - 2–3 маринованных огурца
- - горчица
- - зелень
- - черный молотый перец по вкусу
- - смесь сухих трав (прованских или французских)
- - яйцо для смазывания рулета
Приготовление
Тесто разморозьте согласно инструкции на упаковке, раскатайте, чтобы получился прямоугольный пласт средней толщины.
Смажьте поверхность теста горчицей.Сыр натрите, помидоры нарежьте кубиками, огурцы кружочками или соломкой, зелень измельчите.
На пласт теста сначала выложите половину сыра, затем помидоры, ветчину, огурцы и зелень, потом вторую половину сыра. Поперчите по вкусу. Соль добавлять не нужно, так как и ветчина и огурцы сами по себе уже достаточно соленые.
Аккуратно сверните рулет, края защипните. Смажьте поверхность желтком и обильно посыпьте ароматными травами.
Выпекайте рулет при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут до золотистого цвета.
Кулинария приветствует полет фантазии: ветчину можете заменить вареным мясом или любым другим мясным продуктом (колбасой любого вида, сосисками). Помидор прекрасно заменяется или дополняется болгарским перцем. Что бы я оставила неизменным, так это горчицу и маринованные огурчики, именно они придают рулету неповторимую пикантность!
Свежие комментарии