Корень петрушки на зиму

                                Итак, приступаем

1.    Привозим с дачи выкопанную петрушку. 

 2. Отделяем корень от стебля.

3. Тщательно моем корень щеточкой в проточной воде, или скоблим ножом

4. Отрезаем стебель и тоненький корешочек.

5.

Пропускаем корень петрушки через электрическую мясорубку, используя насадку специльную насадку -шинковку, овощерезку.

комбайн  или измельчаем  блендером.

 Получаем вот такую петрушку 

6. Раскладываем по пакетам, контейнерам (кому как удобно) и убираем в морозильную камеру.

7. Или расклдываем на поверхности на салфетке, сушим.   Желательно на сквозняке. Лучше, конечно, использовать сушилку для овощей.

8.  Замороженный и сушеный корень  петрушки использовать для супов, вторых блюд в качестве приправы. Можно заваривать, кому рекомендовал врач.

9. А один корешок посадила в горшок, 

   Уже появился первый листок.